近日，陈策楼食品药品监管所组织开展了学校食堂食品(含托幼机构)安全专项检查。共出动执法人员16人次，检查学校食堂6所，幼儿园食堂2所，下发责令整改6份。

此次检查主要检查主要针对各学校是否落实主体责任，各项管理制度是否齐全;是否持有合法的《食品经营许可证》。重点对学校食堂加工供应情况现场进行了检查，查看食品及食品原料的索证索票，贮存、加工、供应、发放、留样等登记情况是否规范运行、从业人员是否持健康培训合格证上岗、洗消保洁、餐厨垃圾处置、食品留样等各项管理措施是否落实到位、是否对加工操作、餐饮用具、清洁能源等设施设备定期进行清洗维护。同时现场对学校校长和食堂管理人员进行了约谈，要求各学校食堂要严格落实第一责任人责任，并确定专门的管理人员，对学校食堂的进货查验、人员培训、食品留样、年度健康检查等各项管理措施进行管理。

来源：陈策楼食品药品监管所

责编：吴一航