在2020年第三届黄冈地标优品云商博览会暨东坡文化旅游节到来之际，今点黄州特推出“一节一会”专栏推介黄州独具魅力的地标优品和文化旅游资源，持续打造节会品牌。今天编发黄州烧梅的故事。

黄州烧梅

是黄州人甜而不腻的记忆

今天我们一起欣赏

用舞蹈和说唱演绎的“黄州烧梅”故事

关于黄州烧梅，《苏东坡传奇》中曾有一段关于苏东坡与黄州烧梅的故事。苏东坡躬耕东坡第二年碰上了丰收年，按照黄州当地的习俗要邀请亲朋好友来吃“丰收酒”。苏东坡的邻居潘彦明是做黄州菜肴的好手，苏东坡就请他来帮忙操办酒席。苏东坡对潘彦明说：“别的菜不要你动手，你就做几道你最拿手的黄州菜吧！”潘彦明用糯米、冰糖，面粉做了一盘烧梅，顶端点上红，一个个像一朵朵盛开的石榴花。苏东坡见这道菜形色俱佳，风味独特，忍不住问：“这叫什么菜?”“这叫黄州烧梅，是我的拿手好菜，也是黄州府城的风味名吃。”

黄州烧梅，上端形似梅花，下方犹如石榴，也有人称之为石榴烧梅，因其美味和独特的造型，流传至今。

你吃过黄州烧梅吗？

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责编：区融媒体中心 童益