“假期给了我长胖的机会

我都抓住了”

今天加长版国庆小长假进入第3天怎么向别人介绍我们黄州的美食呢？

今天，经过几小时酝酿

小编给大家奉上一份介绍指南对黄州美食的最初记忆

要在满街过早的香气中开始

热干面

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面在武汉最负盛名，在黄州也是人们最爱吃的早餐。

牛肉粉

粉比较软比较细，吃起来绵绵的有韧性，有点像鱼粉。需要在口里细细的品味。夹杂的香菜和芹菜碎也很出彩，给这碗粉增添多一层的香气和口感。

面窝

面窝，它以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清朝光绪年间汉正街烧饼小贩所创。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，是黄州早餐店常见的食物。

豆皮

豆皮是黄州人经常吃的早餐小吃之一。豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是糯米饭，肉丁，鲜笋，香菇。

糯米基

糯米基外形像一个大炸丸子，用白糯米，辅以五花肉、盐、香菇、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱等制作。

豆浆、油条、小笼包、

油饼、馒头、馄饨……

这一道道早餐小吃，

几乎成为了黄州人每天清晨的期待

总之，黄州的早餐

“品类齐全，好吃不贵”

吃过了早餐

我们再来看看黄州的地标优品美食

黄州萝卜

黄州萝卜，湖北省黄冈市黄州区特产，中国国家地理标志产品。“黄州萝卜”长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”，以清香甜脆著称。

据传说，早在东汉时期，曹操驻兵黄州时，曾因“兵吃萝卜、马吃菜”而盛名天下。明弘治《黄州府志》记载：“黄州萝卜”体大皮薄，水份充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回锅而不烂，有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆，冬藏春吃更有味”之称。

黄州有句流传颇广的顺口溜，“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州萝卜本味佳，盘中新雪巴河藕””。对黄州萝卜的口味是恰当的描述。

叶路大蒜

“月果老”牌叶路大蒜，是黄冈月果老农产品有限公司选用获得国家地理标志产品保护的“叶路大蒜”为原料，采用现代先进的加工工艺，结合传统的加工技术，开发加工而成的保健食品。 “叶路大蒜”荣获第12届、第15届中国武汉农博会“金奖农产品”，2017年度“荆楚优品”，2018年度黄冈地标产品最受、消费者喜爱的特色优质农产品、“十佳好网货”等奖项。

介绍了这么多,

这些地标美食大家记住了吗?

还有一个曾被贬来黄州的

“吃货”不得不提

他曾说，

“长江绕郭知鱼美”

“人间有味是清欢”

……

这简直是吃货界的一股清流

他就是集智慧与才华于一身的

宋代大文豪——苏轼

东坡肉

苏轼向喜食猪肉，被贬至黄州时，有一次家来客，他即烹制猪肉飨客，把猪肉下锅，着水放调料后，以微火中慢慢煨着。便与客人下起棋来，两人对弈，兴致甚浓，直至局终，苏轼才恍然想起锅中之肉。原以为一锅猪肉定会烧焦，急忙进厨房，顿觉香气扑鼻。揭锅一看，只见猪肉色泽红润，汁浓味醇。品其便醇香可口，糯而不赋，并博得客人们高度评价。”他制作的这道美食就是“东坡肉”。

作为一名有文化的吃货

苏轼将烹制这道菜的经验进行总结

一首《猪肉颂》传遍大江南北

猪肉颂

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

由此说来，

第一份“东坡肉”诞生在我们黄州

肉质香醇软绵的“黄州东坡肉”

一经诞生便红遍全国各地

各个地方更是衍生出不同品种的东坡肉

黄州烧梅

《苏东坡传奇》中曾有一段关于苏东坡与黄州烧梅的故事。

苏东坡躬耕东坡第二年碰上了丰收年，按照黄州当地的习俗要邀请亲朋好友来吃“丰收酒”。苏东坡的邻居潘彦明是做黄州菜肴的好手，苏东坡就请他来帮忙操办酒席。

苏东坡对潘彦明说：“别的菜不要你动手，你就做几道你最拿手的黄州菜吧！”潘彦明用糯米、冰糖，面粉做了一盘烧梅，顶端点上红，一个个像一朵朵盛开的石榴花。苏东坡见这道菜形色俱佳，风味独特，忍不住问：“这叫什么菜?”“这叫黄州烧梅，是我的拿手好菜，也是黄州府城的风味名吃。”

黄州豆腐

黄州豆腐历史悠久，驰名荆楚，是黄州区的特产。有歌谣曰：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雷巴河藕。”黄州豆腐、巴河藕、樊口鳊鱼、武昌酒被认为是鄂东四大名产，享誉全省。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，各式各样的做法都非常美味。

黄州鱼丸

鱼丸子，是人们喜爱的食物之一。在黄州，每逢节日，摆筵设席，都少不了鱼丸子这道菜，并且有“无丸（鱼丸子）不成席”的说法。而做鱼丸子，也就渐渐成了黄州的民俗之一。

到了晚上

黄州宵夜与其他地方类似

直接上图

黄州的美食实在太多了一千个吃货他们心中就有一千道美食黄州的吃货朋友们如果以上的美食不在你们的美食排行榜欢迎朋友们在留言中给小编分享你心中的黄州美食

责编：区融媒体中心 童益