近日，在黄州区中心菜场，两家猪肉销售商户被授予“绿康放心肉”示范门店牌匾，这是区商务局、区市场监督管理局、黄冈绿康农产品销售有限公司联合授牌的首批10家商户中的两家。黄冈绿康自成立以来，通过建立完善的肉产品追溯体系，全面实行肉产品信息公示，更新完善设备设施，推行守法经营承诺，不断强化门店质量安全的主体责任等措施，在产品、品牌上动脑筋、下功夫，与市场监管部门、厂家共同构筑肉食品安全体系，让市区老百姓吃上“安全肉”“放心肉”，保障居民“菜篮子”安全。
开拓市场 树立品牌
“我们为信誉度高、群众口碑好的猪肉销售商户悬挂“绿康放心肉”牌匾，便于顾客识别，同时也能够对商户销售活动进行监督，这些商户销售的肉类产品统一从黄冈绿康购进。公司的生猪、鸡、鸭实行统一订购、统一屠宰、统一检验检疫的‘三统’制度，肉品质量和安全控制严格，品质有保障，而且可以溯源。”在授牌仪式现场，黄冈绿康总经理汪裕锦介绍。黄冈绿康是一家国有独资企业，主要业务是鲜肉、食用农产品等的批发和零售，公司目标是保障黄冈市区及周边区域的鲜肉供应，稳定及降低肉食品价格，丰富市民的菜蓝子、餐桌子，是市、区重点关注并扶持的规模以上商贸企业之一。“我们严把质量关，实行惠民价格，销售的肉类产品不仅深受本地消费者的好评，也引起不少外地消费者的喜爱，目前，我们的猪肉和禽肉不仅在黄州区铺开销售，而且销到了团风、浠水、罗田、英山及市外的鄂州、武汉和黄石等地，从元月1日至今，营业收入已经突破一亿元。”汪裕锦说。
选好产品 保证质量
黄冈市裕中兴食品有限公司作为黄冈绿康肉食品的生产厂家，去年以来，该公司在稳产保供、提质增效上抓落实、重投入，为绿康的前端销售工作奠定了坚实的基础。“2021年，区政府给我们发放了支持服务业疫后恢复发展专业补助资金500万元，另外我们公司还自筹700多万元，用于提档升级工艺改良，主要对屠宰车间机械设备改、环保设施设备，污水雨水管网等11个项目进行改造和提档升级，比如，我们的脱毛机过去一小时可以脱毛200-300头，现在经过工艺改良之后，机器每小时可以脱毛400头。目前我们的屠宰规模可达每天2000头左右。”黄冈市裕中兴食品有限公司董事长祁建国说道。为进一步提质增效，该公司还兴建了科研楼，用于生猪检验检测，保证品质，同时用于多元化发展，如猪肉、家禽卤制品的制作，将动物的内脏加工成药用原材料等。
尽职尽责 守护市场
“此次授牌意义重大，是着力增进民生福祉的一次行动。猪肉是大部分家庭生活必需品，让市区居民吃上‘安全肉’‘放心肉’，是对居民健康饮食负责的体现。下一步，我们将继续做好猪肉市场保供稳价这项民生工程。一方面，科学研判市场走势，做好储备调节，全力保障猪肉市场供应充足，稳定猪肉价格；另一方面，督促企业生产、供应‘安全肉’‘放心肉’，保障广大市民饮食上的安全。”黄州区商务局党组成员、总经济师喻峰说道。黄冈绿康是一家肉食品销售企业，在高速发展的同时，市场监管部门也进一步加强引导和管理，提升肉制品质量安全水平，促进肉制品销售市场高质量发展。
“黄冈绿康实行‘三统’，严把市场准入关，严格落实食品安全法相关规定，构建了完善的农产品追溯体系，在我们市场监管部门的抽检过程中，抽检合格率达到100%。”区市场监管局相关部门负责人谢浩说道。